Pralinenseminar: 27. Oktober 2022

Die Lüning-Gruppe ist Partner wenn es um den Einzelhandel geht. Das Familienunternehmen aus Rietberg startet 1853 mit der Eröffnung eines kleinen Kolonialwarengeschäftes in Rietberg, das von Max Lüning gegründet wurde und so der Grundstein der heutigen Firmengeschichte ist. Heute ist das Unternehmen bereits in der 6. Generation und verfügt über die vier Geschäftsbereiche Einzelhandel, Großhandel, Ladenbau und Werbung. 

Gegründet 1966 ist die Fleischerei Beermann aus Rheine heute bereits in der zweiten Generation und inzwischen Arbeitgeber für zehn Mitarbeiter. 
Das Team setzt auf Regionalität und wählt Tiere aus den Höfen der Umgebung aus. Die Tiere werden in einer kleinen Schlachterie ohne Stress geschlachtet und anschließend im Betrieb von Beermann zerlegt und verarbeitet. 

Im April 1949 gegründet, ist die Firma Lengers GmbH & Co. KG der erste und somit auch älteste Wurst- und Aufschnitt-Großhandel im Münsterland. Heute ist das Unternehmen in der dritten Generation und wird seit 2011 vom Führungsteam Benjamin & Michael Frenzel geleitet. Wichtigster Bestandteil des Produktsortimentes ist die eingetragene Marke „Münsterländer Spezialitäten“ unter der sich ausschließlich Produkte befinden, die den Qualitätskriterien regionale Herkunft, Geschmack und Aussehen entsprechen. 

Weite Freilaufflächen und große Innenställe - hier beim Geflügelhof Frohoff-Hülsmann aus Wettringen dürfen Enten, Gänse und Hühner noch ihre Freiheiten genießen. Der alteingessene Hof, den es bereits seit 1876 gibt, startet bereits 1930 mit der Geflügelzucht und ist bis heute ein Familienbetrieb. Die Tiere leben hier artgerecht und werden gesund ernährt. Sie werden auf dem Hof aufgezogen, geschlachtet und verarbeitet. Das spiegelt sich in der Qualität der Produkte wieder. 

Eingebettet im Münsterland in der Gemeinde Laer liegt der Milchhof Oskamp. Die Tiere werden alle artgerecht und liebevoll gehalten. Sie haben bei beim Hofteam die oberste Priorität und genießen die volle Aufmerksamkeit. Seit vielen Generationen lebt Familie Oskamp auf dem familiengeführten Milchviehbetrieb. Im Fokus stand damals wie auch heute der Zusammenhalt der Familie und die Erzeugung von Milch. 

Eingebettet in die münsterländische Parklandschaft und umgeben von grünen Wiesen liegt der Milchhof Große Kintrup, der seit Generationen schon in der Bauerschaft Kasewinkel in Familienhand geführt wird. Auf dem Hof geben derzeit 150 Kühe Milch für zahlreiche wertvolle Milchprodukte. Sie leben in einem modernen Stall in einem natürlichem Klima. Sie werden mit Futtermitteln aus eigenem Anbau versorgt – selbstverständlich ohne Gentechnik. 

Der Familienbetrieb Moriss befindet sich in dem kleinen Ortsteil Bockraden in Ibbenbüren im Kreis Steinfurt und wird bereits seit mehreren Generationen mit viel Liebe und Herzblut bewirtschaftet. Der anerkannte Obstbaufachbetrieb hat sich unter anderem auf den Anbau von Äpfeln und Birnen spezialisiert. 

Seit über 75 Jahren arbeitet die Firma C. van Schoonhoven GmbH & Co. KG als Großhandelsunternehmen in den Bereichen Gastronomie, Großverbraucher, Großhandel, Catering und LEH mit frischem Obst, frischem Gemüse und Convenience-Produkten. Den Start leitet Cornelius van Schoonhoven im Jahr 1931 ein. 

Mitdem Eintritt des Sohnes Werner van Schoonhoven in das Unternehmen bekommt das Rheiner Unternehmen den Namen "Cornelius van Schoonhoven und Sohn". Seit dem haben Import und Großhandlung eine weitere gute Entwicklung genommen. 

Bereits seit mehr als 130 Jahren dreht sich auf dem Hof Breulmann aus Hörstel alles rund um die Kartoffel. Auf rund 5 Hektar Land baut die Familie in der 3. Generation unterschieldiche Kartoffelsorten an, die direkt verkauft werden. Was einst als Selbstversorgung bzw. Versorgung des direkten Umfeldes existierte, wurde vor rund 30 Jahren zum kleinen Handel umfunktioniert. 

Frischer Honig aus Rodde von der Imkerei Ovel. Hier imkern Stephanie und Thomas Ovel Honig von 18 Bienenvölkern, die an vier Standorten platziert sind, unter anderem zwei Standorte in Rodde und zwei in der Nähe des Matthias Spitals. Der Honig in diesem Jahr (2021) nennt sich "Sommertrachthonig" und wurde im Juni geerntet.  Im Honig ist Nektar von sämtlichen Blüten enthalten, die in diesem Zeitraum blühen (Sommerblütenhonig). Wenn die Witterung es zu lässt, gibt es außerdem einen Frühtrachthonig, der im Mai geerntet wird und häufig einen hohen Rapsanteil hat und daher eher cremig ist.

Stephanie Ovel startet 2015 Imkerin mit vier Völkern, die sie von einem Imker aus Neuenkirchen übernommen hat, der seine Imkerei verkleinern wollte. Durch diesen und weitere Kontakte nach Neuenkirchen ist Stephanie Ovel dort dem Imkerverein Neuenkirchen-Wettringen e.V. beigetreten.

Seit mehreren Generationen hält Hof Werning im Familienbetrieb Tiere und betreibt Akcerbau. Inzwischen ist auch die Vermarktung von Eiern aus der Freilandhaltung dazugekommen. Die Hühner leben leben in einem Mobilstall. Dieser kann regelmäßig auf dem Grünland umgesetzt werden. So wird dafür gesorgt, dass die Hennen 365 Tage im Jahr frisches Gras vor der „Haustür“ haben.

Wenn die Junghennen auf den Hof kommen, sind sie in der Regel zwischen 17 und 19 Wochen alt. Zu Beginn legen die Tiere noch wenige Eier, bis sie groß genug sind. Ungefähr ab der 26. Lebenswoche legen die Hennen dann fast jeden Tag ein Ei.

Mit dem Gravenhorster Popcon haben wir ein westfälisches Familienprojekt vom Hof Beckmann aus Gravenhorst in unserem Sortiment. Das Ungewöhnliche daran: Popcornmais wächst normalerweise in warmen Gegenden und ist in Deutschland eine Seltenheit. Bereits seit 1935 ist der Hof Beckmann in Familienhand und wird in der 3. Generation geführt. 

Vom bekannten Hof Löbke aus Ibbenbüren haben wir ausgewählte Köstlichkeiten im Sortiment. Immer wieder werden wir hier die Produktpalette erweitern und verändern. Die Geschichte von Hof Löbke beginnt mit Werner und Marianne im Frühjar 1982. Der angepachtete Hof wird komplett von der herkömmlichen Landwirtschaft auf Obst- und Gemüsebau umgestellt. Heute prägen der eigene Hofladen, der Erlebnishof und ein ausgeklügeltes Eventangebot den Hof Löbke. 

Das Salzbergener Unternehmen beliefert uns mit ausgewählten Getränken. Als Experte für Großveranstaltungen stattet Getränke Lüke  auf Wunsch große Vereinsfeste in Rodde aus - dabei helfen wir gerne. Außerdem sind auch Großlieferungen für Getränke möglich. 

Das Familienunternehmen Salecker bietet an Standorten ind Spelle und Rheine reinigungs-, Mangel- und Bügelservice an. Bereits in der zweiten Generation geführt gibt es eigentlich nichts, was nicht gereinigt werden kann. Neben den klassischen Dingen, wie Tischwäsche, Anzüge, hemden etc, werden auch Teppiche, Bettdecken, Gardinen, Cocktailkleider, Schützenanzüge, Wolldecken, (Wild)Tierfelle, Schützenfahnen oder Skiklamotten professionell gereinigt!

Anja und Sonja aus Hörstel haben Freude am Plotten sowie Kreativ sein und versorgen unseren Dorfladen Rodde mit vielen Dekoartikeln, die sich wunderbar als Geschenkartikel eignen. Passend zu jeder Jahreszeit und zu jedem Anlass. 

1986 in Rhede von Konditormeister Josef Große-Bölting gegründet, steht die „Pralinen-Manufactur Große-Bölting“ heute für Leidenschaft für Schokolade, handwerkliche Perfektion und langjährige Erfahrung für die Herstellung erlesener Pralinen, Trüffel, Schokoladenfiguren und Schokoladen-Spezialitäten.

Jährlich werden in der Manufactur rund 100 Tonnen Schokolade verarbeitet, dabei werden ausschließlich natürliche Rohstoffe verwendet, bester Qualität geschaffen und absolute Frische garantiert. Gute Butter, frische Sahne, edle Brände und feinste belgische Schokolade sind die Grundzutaten für die Trüffel-Pralinen. Die Schokoladenfiguren und Pralinen schminkt und dekoriert das Team in liebevoller Handarbeit.

Die Saucen- und Gewürzschmiede Lietsch vom Dickenberg aus Ibbenbüren produziert seit 2011 köstliche Saucen. Die Saucen sind vegan, ohne Zusatzstoffe und allergenfrei. Außerdem werden sie per Hand abgefüllt.

Zum Ziel gemacht hat sich der „Verein zur Förderung der Saline Gottesgabe e.V.“ die historische Methode des Salzsiedens weiter zu erforschen und bekannt zu machen. In zahlreichen Salzprojekten erforschen junge Menschen das Besondere der Saline Gottesgabe unter vergleichenden europäischen Aspekten. Das Salz der Saline Gottesgabe wird nach historischer Methode behutsam gewonnen. Die in der natürlichen Sole enthaltenen Mineralien und Spurenelemente bleiben erhalten und geben dem Salz einen milden Geschmack. Das gewonnene Salz wird in kleinen Salzsäckchen abgepackt und stehen bei uns im Dorfladen Rodde zum Verkauf.